十六代九郎右衛門 生酛特別純米 金紋錦 720ml Alc. 16% 08/23

16th KUROUEMON Kimoto Junmai Kinmonnishiki 720ml Alc. 16% 08/23
十六代九郎右衛門 生酛特別純米 金紋錦

Item No. 236098
酒造：湯川酒造
原料米：信州金紋錦
精米步合：60%
酒精濃度：16%
保存方法：需冷藏

採用傳統方法精心釀造，巴氏殺菌後低溫長期陳釀。優雅的餘韻，果香與濃鬱的完美平衡。
金紋錦是一種非常適合釀酒的酒造好適米。熟成的圓潤感減化了酒中的刺激性，溫和的酸度不會讓你明顯感受到山廢技法，隨著時間經過，會變成一種更寬容的乳酸感。第三年，這款酒米已成為酒造的代表品之一，表現出更加多層次和復雜的味道。